Le robot cuiseur est devenu un incontournable dans nos cuisines pour réaliser rapidement et facilement des plats savoureux. Cet appareil multifonction permet de gagner du temps et de l’énergie tout en offrant une grande variété de possibilités culinaires.
Recettes salées : idées de plats pour régaler la famille
Pour épater vos convives et régaler toute la famille avec des plats savoureux préparés grâce à votre robot cuiseur, voici quelques idées de recettes :
Filet mignon au citron et aux herbes
- 600g de filet mignon
- Le zeste et le jus d’un citron
- 1 gousse d’ail écrasée
- Thym et romarin frais hachés
- Huile d’olive, sel et poivre
Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot cuiseur et programmez la cuisson pour environ 25 minutes à 100°C. Servez chaud avec des légumes vapeur ou une purée maison.
Blanquette de dinde
- 500g de blancs de dinde coupés en cubes
- 1 oignon émincé
- 2 carottes coupées en rondelles
- 100g de champignons de Paris émincés
- 20 cl de crème fraiche
- 1 cube de bouillon de volaille
- Persil haché, sel et poivre
Faites revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile d’olive avec le robot cuiseur. Ajoutez ensuite les morceaux de dinde, les légumes, le bouillon cube et un peu d’eau. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes à 90°C. Incorporez la crème fraîche et le persil en fin de cuisson, puis rectifiez l’assaisonnement au besoin.
Sauté de porc aux légumes
- 600g de sauté de porc
- 1 poivron vert, 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en lamelles
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d’ail écrasée
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Huile d’olive, sel et poivre
Faites revenir l’oignon, l’ail et les poivrons dans votre robot cuiseur avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite la viande, le vin blanc et la sauce soja. Programmez la cuisson pour environ 20 minutes à 100°C.
Recettes de soupes chaudes et froides
Le robot cuiseur est également idéal pour préparer des soupes délicieuses et réconfortantes. Profitez-en pour découvrir ces quelques recettes :
Crème de potiron
- 800g de chair de potiron coupée en cubes
- 1 oignon émincé
- 50 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche
- Muscade râpée, sel et poivre
Faites revenir l’oignon et les morceaux de potiron dans un peu d’huile d’olive avec votre robot cuiseur. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant 25 minutes à 100°C. Mixez ensuite jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse, puis ajoutez la crème, la muscade, le sel et le poivre.
Soupe froide d’avocat et concombre
- 2 avocats bien mûrs
- 1 concombre pelé et coupé en tronçons
- 1 yaourt nature
- 10 feuilles de menthe fraîche
- Le jus d’un citron vert
- 30 cl de bouillon de légumes froid
- Sel et poivre du moulin
Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot cuiseur et mixez pendant une minute à vitesse maximale. Vous pouvez également ajouter quelques glaçons pour une texture encore plus rafraîchissante. Servez bien frais.
Des sauces maison savoureuses
Pour accompagner vos plats préférés, rien de tel qu’une onctueuse sauce maison réalisée avec votre robot cuiseur :
Sauce tomate basilic
- 5 tomates fraîches coupées en morceaux
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 bouquet de basilic ciselé
- Huile d’olive extra vierge
- Sucre, sel et poivre
Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive avec votre robot cuiseur. Ajoutez ensuite les morceaux de tomates, un peu de sucre, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes à 90°C. Incorporez le basilic en fin de cuisson et dégustez chaud ou froid selon vos envies.
Velouté de légumes au curry
- 500g de légumes assortis coupés en morceaux (carottes, courgettes, poireaux…)
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 50 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de lait de coco
- Sel et poivre
Faites revenir l’oignon avec les légumes et la pâte de curry dans votre robot cuiseur. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 20 minutes à 100°C. Mixez ensuite jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse, puis incorporez le lait de coco, le sel et le poivre.
Recettes sucrées : des desserts gourmands et faciles
Le robot cuiseur est également excellent pour préparer de délicieux desserts. Voici quelques idées :
Crème anglaise
- 25 cl de lait entier
- 25 cl de crème liquide
- 5 jaunes d’œufs
- 70g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot cuiseur, programmez la température à 80°C et le temps de cuisson à 7 minutes. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène, puis laissez refroidir complètement.
Compote de pommes et cannelle
- 1 kg de pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux
- 100g de sucre en poudre
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Un peu d’eau
Mettez les morceaux de pommes, le sucre, le jus de citron, la cannelle et un peu d’eau dans votre robot cuiseur. Cuisez pendant environ 15 minutes à 100°C. Mixez ensuite pour obtenir une compote lisse ou laissez les morceaux pour une texture plus rustique.
Recettes anti-gaspillage : comment utiliser les restes
Avec un robot cuiseur, il est facile de préparer des recettes anti-gaspi pour transformer vos restes en de délicieux plats :
Risotto de légumes et jambon de pays
- 300g de riz
- 1 oignon émincé
- Des légumes cuits (carottes, courgettes, poivrons…)
- Quelques tranches de jambon de pays
- 1 litre de bouillon de légumes chaud
- Huile d’olive, Parmesan râpé, sel et poivre
Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive avec le robot cuiseur. Ajoutez ensuite le riz et laissez cuire quelques minutes avant d’incorporer les légumes et le bouillon. Cuisez pendant environ 18 minutes à 100°C en mélangeant régulièrement. Servez chaud avec du Parmesan râpé et des tranches de jambon de pays.
Pain perdu aux fruits secs
- 6 tranches de pain rassis
- 2 œufs battus
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Des fruits secs (abricots, pruneaux, raisins…)
Mélangez les œufs, le lait et le sucre vanillé dans le bol du robot cuiseur. Trempez-y les tranches de pain, puis faites-les dorer dans la cuve avec un peu de beurre fondu. Parsemez de fruits secs coupés en petits morceaux et servez tiède avec un nuage de sucre glace.
