L’hiver est la saison idéale pour profiter de bons petits plats réconfortants à partager avec sa famille ou ses amis. Votre robot cuiseur peut vous aider à réaliser de nombreuses recettes rapidement et sans efforts, grâce à leurs nombreux modes de cuisson.
Soupe de légumes d’hiver
Quoi de plus réconfortant qu’une bonne soupe chaude ? Les robots cuiseurs sont parfaits pour réaliser cette recette en un clin d’œil. Choisissez vos légumes de saison préférés (carottes, poireaux, panais, choux…) et suivez les étapes ci-dessous :
- Épluchez et coupez vos légumes en morceaux.
- Placez les légumes dans le bol du robot cuiseur.
- Ajoutez de l’eau jusqu’à hauteur des légumes, puis ajoutez un cube de bouillon et éventuellement quelques herbes aromatiques (thym, laurier…).
- Réglez le robot sur un mode de cuisson douce, pour environ 30 minutes.
- Mixez la préparation et ajoutez de la crème fraîche selon votre goût pour avoir une texture onctueuse.
Variantes de soupe
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à réaliser des soupes plus originales en ajoutant par exemple :
- Des légumes oubliés : topinambours, rutabagas…
- Des épices : curry, cumin, paprika…
- Des protéines : lentilles corail, pois chiches…
- Des garnitures gourmandes : lardons dorés, dés de fromage fondu…
Du mijoté pour se réchauffer
Les plats mijotés sont un incontournable des recettes d’hiver. Le robot cuiseur permet de les préparer facilement et rapidement, sans avoir besoin de surveiller la cuisson pendant des heures.
Boeuf bourguignon
Le bœuf bourguignon est un classique qui ravira petits et grands. Voici comment le préparer avec votre robot cuiseur :
- Faites revenir des morceaux de bœuf et des lardons dans le bol du robot avec un peu d’huile et une noix de beurre.
- Ajoutez des oignons émincés et faites-les fondre quelques minutes.
- Ajoutez ensuite un verre de vin rouge, ainsi qu’un cube de bouillon de bœuf dilué dans un peu d’eau chaude.
- Laissez mijoter selon les instructions de votre robot cuiseur, puis ajoutez des champignons et des carottes coupées en rondelles pour la dernière heure de cuisson.
Couscous au poulet
Le couscous est un plat convivial et réconfortant qui peut être réalisé en peu de temps avec votre robot cuiseur :
- Faites revenir des morceaux de poulet dans le bol du robot avec un peu d’huile.
- Ajoutez ensuite des légumes (courgettes, carottes, poivrons…) coupés en morceaux ainsi que des pois chiches.
- Mélangez bien et ajoutez de l’eau à hauteur ainsi qu’un cube de bouillon de volaille.
- Laissez mijoter une trentaine de minutes et servez avec de la semoule.
Des desserts gourmands réalisés avec votre robot pâtissier
Votre robot cuiseur possède généralement aussi des fonctionnalités de robot pâtissier, idéal pour préparer des desserts savoureux et réconfortants durant la saison froide.
Moelleux au chocolat et aux épices
Fondant à souhait, ce moelleux au chocolat sera encore plus savoureux avec une touche d’épices comme la cannelle ou le gingembre :
- Faites fondre du beurre et du chocolat dans le bol du robot cuiseur en utilisant la fonction bain-marie ou à feu doux.
- Ajoutez du sucre, des œufs entiers et de la farine tamisée, ainsi que les épices de votre choix (cannelle, gingembre…).
- Mélangez bien avec la fonction pâtissier de votre robot.
- Beurrez et farinez un moule à manqué, puis versez-y la préparation.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 30 minutes.
Tarte aux pommes et au caramel
Cette tarte savoureuse est idéale pour profiter des pommes et réchauffer vos soirées d’hiver :
- Préparez une pâte brisée ou sablée en mélangeant dans le bol du robot cuiseur de la farine, du beurre, du sucre et un peu d’eau froide.
- Laissez reposer la pâte pendant une heure avant de l’étaler et de foncer un moule à tarte.
- Coupez des pommes en tranches fines et disposez-les harmonieusement sur la pâte.
- Réalisez un caramel avec du sucre et du beurre dans le bol du robot cuiseur, puis nappez-en les pommes.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
