Les robots cuiseurs sont devenus des alliés indispensables dans notre cuisine. Non seulement ils permettent de cuisiner rapidement et facilement divers plats, mais ils sont également parfaits pour réaliser un délicieux pain maison. Nous vous proposons de découvrir quelques recettes simples à réaliser avec votre robot cuiseur, afin que vous puissiez savourer le plaisir d’une bonne baguette ou d’un pain complet fait maison.
Le pain classique : la baguette traditionnelle
Il n’y a rien de mieux qu’une baguette croustillante pour accompagner un bon repas. Voici une recette simple et rapide à réaliser avec votre robot cuiseur :
- 500g de farine
- 10g de sel
- 20g de levure fraîche
- 300 ml d’eau tiède
Pour bien débuter, mettez l’eau tiède, la levure émiettée et la moitié de la farine dans la cuve de votre robot cuiseur muni du batteur. Mélangez pendant 5 minutes avant d’ajouter le reste de la farine et le sel. Pétrissez ensuite jusqu’à obtenir une belle boule de pâte homogène.
Laissez reposer la pâte dans un récipient couvert d’un linge propre pendant 1 à 2 heures. Une fois le temps de repos écoulé, prenez la pâte et séparez-la en quatre morceaux de taille égale. Façonnez des baguettes avec chacun des morceaux.
Préchauffez votre four à 240°C (220°C pour un four à chaleur tournante). Humidifiez légèrement les baguettes avant de les enfourner pour 15 à 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Le pain complet : une alternative saine et savoureuse
Pour varier les plaisirs, réalisez cette recette de pain complet avec votre robot cuiseur :
- 300g de farine complète
- 200g de farine blanche
- 10g de sel
- 15g de levure fraîche
- 325 ml d’eau tiède
Mélangez l’eau tiède et la levure émiettée dans la cuve de votre robot cuiseur. Ajoutez ensuite progressivement les deux types de farine et le sel tout en pétrissant. Laissez reposer la pâte dans un récipient couvert d’un linge propre durant 1 à 2 heures.
Divisez la pâte en deux parts égales et formez deux boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et couvrez-les d’un linge propre. Laissez reposer 30 minutes supplémentaires.
Préchauffez ensuite votre four à 230°C (210°C pour un four à chaleur tournante). Enfournez les boules de pain complet pour 25 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient cuites et bien dorées.
Le pain aux noix et aux fruits secs : une touche gourmande
Changez des pains traditionnels avec cette recette originale et délicieuse :
- 500g de farine blanche
- 10g de sel
- 20g de levure fraîche
- 300 ml d’eau tiède
- 100g de noix concassées
- 50g de raisins secs
- 50g de figues séchées coupées en petits morceaux
Dans la cuve de votre robot cuiseur, mélangez l’eau tiède, la levure émiettée ainsi que la moitié de la farine. Laissez reposer pendant 15 minutes avant d’ajouter le reste de la farine et le sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
Incorporez ensuite les noix, les raisins secs et les figues séchées. Formez une boule ou un pain ovale et déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer durant 1 heure.
Préchauffez votre four à 240°C (220°C pour un four à chaleur tournante). Enfournez le pain aux noix et fruits secs pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
Astuces supplémentaires :
- Pour une croûte plus croustillante, placez un récipient d’eau chaude dans la partie inférieure de votre four afin de créer de la vapeur.
- N’hésitez pas à varier les ingrédients de vos pains en ajoutant des graines (tournesol, lin, etc.), du miel ou encore différentes épices pour personnaliser vos recettes.
Grâce à votre robot cuiseur, préparer du pain maison n’aura jamais été aussi simple et rapide. Suivez ces recettes et laissez libre cours à votre créativité pour réaliser des pains surprenants et délicieux.
