Le robot cuiseur est un allié précieux dans notre cuisine. Cet appareil multifonction nous facilite la vie en nous permettant de cuisiner des plats savoureux et complets, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux.
Filet mignon de porc à la bière et aux champignons
Un classique revisité grâce à l’aide de votre robot cuiseur. Cette recette gourmande allie la tendreté du filet mignon de porc à une sauce onctueuse à base de bière, de crème fraiche et de moutarde, le tout agrémenté de champignons pour encore plus de saveurs.
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc d’environ 700g
- 250g de champignons (de Paris ou autres)
- 2 échalotes finement hachées
- 25cl de bière (ambrée ou blonde selon vos préférences)
- 20cl de crème fraiche liquide
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre
Préparation
- Faites dorer le filet mignon dans une poêle avec un peu d’huile sur toutes ses faces. Pendant ce temps, préparez les ingrédients nécessaires (émincez vos champignons et échalotes).
- Mettez ensuite le filet mignon doré et les échalotes émincées dans le bol de votre robot cuiseur. Programmez la cuisson en mode « mijotage » pendant 10 minutes.
- Ajoutez les champignons émincés, la bière et la crème fraiche. Salez et poivrez selon vos goûts. Pour plus de variétés, vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques telles que du thym ou du romarin !
- Poursuivez la cuisson toujours en mode « mijotage » pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe bien et que le filet mignon soit cuit.
- Enfin, ajoutez la cuillère de moutarde, mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes pour obtenir une belle liaison entre tous les ingrédients. Votre plat est prêt à déguster !
Ce plat délicieux se marie particulièrement bien avec des légumes vapeurs, si votre robot cuiseur possède cette fonction, ou avec des pommes de terre ou des pâtes accompagnées de la sauce crémeuse.
Risotto aux légumes printaniers
Le risotto est une recette qui peut parfois paraître compliquée à réaliser : pas de panique, votre robot cuiseur vous facilite grandement la tâche ! Pour notre recette de risotto aux légumes printaniers, nous avons choisi les petits pois, les asperges et les carottes miniatures. N’hésitez pas adapter cette recette en fonction des légumes de saison et selon vos préférences !
Ingrédients
- 300g de riz (spécial risotto)
- 1 oignon finement haché
- 75cl de bouillon de légumes
- 200g de petits pois frais ou surgelés
- 200g d’asperges coupées en morceaux (utilisez seulement les pointes pour plus de finesse)
- 200g de carottes miniatures
- 10 cl de vin blanc sec
- 50g de beurre
- 100g de parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Faites fondre le beurre dans le bol de votre robot cuiseur puis ajoutez l’oignon haché. Faites revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez ensuite le riz et faites-le revenir quelques instants tout en mélangeant bien. Ceux-ci permet au riz d’absorber toutes les saveurs des ingrédients.
- Mouillez avec le vin blanc et attendez qu’il s’évapore avant d’ajouter progressivement le bouillon de légumes dans votre robot cuiseur. Programmez celui-ci en mode cuisson à la vapeur, à 100°C pendant environ 20 minutes.
- En parallèle, faites cuire vos légumes (petits pois, asperges et carottes) soit au four, soit à la vapeur dans une casserole ou directement dans votre robot si votre modèle est équipé d’une fonction « cuisson à la vapeur » que vous pouvez utiliser simultanément.
- Lorsque le risotto a absorbé tout le bouillon et que sa texture est crémeuse, ajoutez les légumes cuits, le sel et le poivre à votre goût, puis mélangez délicatement l’ensemble. Saupoudrez de parmesan râpé juste avant de servir.
Le risotto aux légumes printaniers est idéal pour un repas convivial et complet ! Vous pouvez également y ajouter des crevettes, des dés de poulet ou encore du jambon pour une variante plus gourmande.
Lasagnes aux légumes et à la ricotta
Les lasagnes sont toujours un régal mais elles demandent souvent beaucoup de temps et d’énergie à préparer… Heureusement, votre robot cuiseur vient une fois de plus à la rescousse ! Laissez-vous tenter par notre recette simple et rapide de lasagnes aux légumes et à la ricotta !
Ingrédients
- 10 feuilles de lasagne (sans pré-cuisson)
- 1 courgette coupée en fines tranches ou râpées
- 200g d’épinards hachés surgelés
- 200g de ricotta
- 50cl de coulis de tomates
- 2 oignons émincés
- 20cl de crème liquide
- 150g de fromage râpé (mozzarella, emmental… au choix !)
- Huile d’olive, sel et poivre
Préparation
- Dans votre robot cuiseur, réalisez la sauce tomate en faisant revenir les oignons émincés avec un peu d’huile d’olive en mode ‘mijotage’. Ajoutez ensuite le coulis de tomate et laissez cuire 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez les épinards décongelés avec la ricotta dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade si vous le souhaitez.
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un plat allant au four puis commencez le montage de vos lasagnes : disposez une première couche de sauce tomate, recouvrez de feuilles de lasagne, répartissez une partie des courgettes râpées puis une partie du mélange épinards-ricotta sur ces dernières. Renouvelez l’opération (lasagnes, légumes, sauce tomate) jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de lasagne et de la sauce tomate.
- Mélangez la crème liquide avec le fromage râpé puis déposez ce mélange sur le dessus de vos lasagnes pour que celles-ci gratinent bien lors de la cuisson. Enfournez les lasagnes pour environ 40 minutes, à mi-hauteur dans votre four.
Les lasagnes aux légumes et à la ricotta sont un plat végétarien complet et savoureux qui régalera petits et grands ! Vous pouvez également adapter cette recette selon vos goûts en ajoutant d’autres légumes de saison ou encore en y intégrant une viande hachée pour une version plus traditionnelle !
