La recette de meringue au thermomix est une véritable gourmandise, légère et moelleuse comme un nuage. Avec cette recette facile à réaliser, vous pourrez préparer de délicieuses meringues suisses, même si vous n’avez que des blancs d’œufs à disposition. Alors, si vous avez un thermomix dans votre cuisine, ne manquez pas l’occasion de l’utiliser pour embellir vos cupcakes et vos gâteaux avec ces merveilleuses meringues.
Comment préparer une recette de meringue faite maison inratable avec in thermomix?
La meringue est une pâtisserie légère et délicieuse composée uniquement de blanc d’œuf et de sucre. Grâce à votre Thermomix, vous pourrez facilement réaliser des meringues inratables et impressionner vos invités.
Voici la recette simple et rapide :
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 4 blancs d’œufs,
- 300g de sucre et une pincée de sel.
Préchauffez votre four à 110°C en chaleur tournante.
- Utilisez votre Thermomix pour transformer une partie du sucre en sucre glace en le mixant pendant 10 à 20 secondes à vitesse maximale.
- Mettez le sucre glace de côté. Ensuite, ajoutez les blancs d’œufs dans le Thermomix et mixez-les en mode turbo pendant 3 à 4 secondes.
- Installez le fouet dans le Thermomix, ajoutez le sel et programmez la vitesse 3,6 pendant 3 minutes. Deux minutes avant la fin, versez le reste du sucre par l’orifice du couvercle.
- Ouvrez ensuite le bol et ajoutez le sucre glace. Relancez votre Thermomix.
- Prenez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et formez des meringues à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille. Enfournez-les à 110°C pendant 10 minutes, puis baissez la température à 90°C et poursuivez la cuisson pendant 2 heures.
- Laissez les meringues sécher pendant 2 heures supplémentaires en laissant la porte du four ouverte. Vous pouvez utiliser les meringues pour décorer vos gâteaux avec du chocolat et de la crème, ou préparer une crème au beurre meringuée suisse pour recouvrir vos gâteaux.
Vous pouvez également réaliser cette recette avec un Cookéo. En bref, avec votre Thermomix, vous obtiendrez des meringues parfaites et délicieuses. Vous pouvez même ajouter des colorants alimentaires pour ajouter une touche esthétique à vos préparations.
