Les légumes sont essentiels pour une alimentation variée et saine, ce fameux « manger 5 fruits et légumes par jour » vous trotte dans la tête. Pourtant, le manque de temps et d’inspiration nous amène souvent à les consommer trop peu ou pas du tout. Heureusement, avec les nouveaux appareils, il est maintenant possible de préparer facilement et rapidement un velouté légume grâce au robot cuiseur.
Comment bien choisir son robot cuiseur ?
Il existe plusieurs types de robots cuiseur sur le marché, chacun ayant ses propres caractéristiques. Avant de faire votre choix, prenez le temps de comparer les modèles disponibles. Vérifiez notamment si le robot dispose de suffisamment de puissance pour réaliser vos recettes et si la contenance du bol est adaptée à vos besoins. Si vous envisagez de réaliser des soupes et des veloutés régulièrement, assurez-vous que le robot dispose d’une option « moulin » qui permettra d’obtenir une texture lisse et onctueuse en quelques minutes.
Quel type de légumes pour une soupe ou un velouté ?
Vous pouvez utiliser tous les légumes de votre choix pour réaliser un velouté. Les légumes à chair ferme comme les carottes, les poireaux ou les patates douces sont particulièrement adaptés. Pour un velouté plus riche et crémeux, ajoutez également des légumes riches en amidon comme les courgettes, les pois chiches ou les haricots blancs. N’hésitez pas à mélanger différentes variétés de légumes pour créer des associations originales et savoureuses.
Comment réaliser un velouté légume parfait ?
Pour obtenir un velouté légume parfait, vous devrez suivre quelques étapes clés. Tout d’abord, commencez par couper vos légumes en petits morceaux uniformes pour garantir une cuisson homogène. Placez ensuite les légumes dans le bol du robot cuiseur et ajoutez de l’eau ou si vous le souhaitez, un cube de bouillon pour donner plus de goût à votre velouté. Programmer le robot en fonction de la durée de cuisson souhaitée et attendez que le robot ait fini de cuire avant d’ajouter d’autres assaisonnements.
Assaisonner au goût personnel
Une fois que le velouté a cuit, vous pourrez assaisonner selon votre goût. Il est conseillé d’utiliser des herbes fraîches pour rehausser les arômes. Parmi les herbes classiques pour accompagner un velouté, on trouve le basilic, le thym, le romarin ou encore le persil. D’autres ingrédients seront utiles pour donner plus de saveur et de texture à votre velouté légume : une noix de beurre, des graines de sésame, une poignée de noix, des croûtons de pain, des lardons…
Quelques idées de recettes
Voici quelques exemples de veloutés légumes faciles et rapides à cuisiner avec le robot cuiseur :
- Velouté de carotte et orange
- Velouté de potiron aux épices
- Velouté de tomate et poivron rouge
- Velouté poireau-patate douce
- Velouté de brocolis aux champignons
Vous pouvez également opter pour des variantes sans légumes pour changer des habitudes, à l’image de ce velouté de pommes de terre et poires. Un délice !
Un plat complet en un temps record
Le robot cuiseur est un allié précieux pour préparer des plats variés et nutritifs en très peu de temps. Grâce à lui, il est désormais possible de cuisiner un délicieux velouté légume en 15 minutes à peine. Vous pourrez compléter votre repas avec d’autres recettes simples et rapides telles que des salades composées ou une quiche lorraine maison.
Avec un robot cuiseur et quelques légumes, vous obtiendrez un repas simple, sain et savoureux qui saura satisfaire toute la famille. Alors à vos marmites, prenez le temps d’expérimenter et de trouver vos propres recettes pour varier les plaisirs.
